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2026年6月24日水曜日

大葉ふりかけ

先日大葉の醤油漬けを作りましたが今日は大葉のふりかけを作りました。IMG_3252 ①大葉を収穫し洗い布巾やペーパーで水分をとる。   レンジで600 1分 で水分飛ばしてもいいかな IMG_3313 ②油で素揚げして油を切る ペーパーの上で放置 IMG_3317 ③すり鉢等にいれ塩胡椒、ゴマ、柚子胡椒を入れ   混ぜながら潰すIMG_3325 ④保存用器に入れご飯やおかずの味付けに使う IMG_3327 味付けは好みですが柚子胡椒を使うのが味付けのコツです。IMG_3333

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